活動履歴

主な活動履歴

【学会発表】

【カフェオーナー / ショップオーナー】

  • 2016年5月～：卵・牛乳・小麦粉を使用しない野菜カフェ「en-kitchen」（愛知・名古屋）
  • 2020年〜：オンラインショップ開設
  • 2023年1月〜：無農薬・無化学肥料の食材専門店「en-rich」オンライン開店

【料理教室・イベント主宰】

  • 2008年～：都内で料理教室「en-kitchen」開講
  • 2010年～：アーティストコラボイベント「健美会」不定期開催
  • 2020年6月～：「Chiaki’s Recipe Lab」YouTubeチャンネル開始
  • 2021年1月～：オンライン料理教室・会員制ライブ料理教室開始
  • 2023年1月〜現在：試食おはなし会を不定期開催
  • 2023年9月〜現在：外国人向け料理教室（東京・名古屋）にて不定期開催開催

【専属講師・監修・商品開発】

  • 2011～：料理学校・企業・百貨店などのレシピ監修多数
  • 2011年～2013年：料理学校リストクリナリースクール 料理研究家育成コース講師
  • 2014年〜現在：フィスラージャパン様のレシピ・料理講座・冊子等監修
  • 2015年〜：株式会社USEN様 「こどものヒトサラ」レシピ監修
  • 2015年～2017年：大東建託様会員様サービス「Chiakiの365日レシピ」webレシピ、冊子レシピ監修
  • 2017年：一般社団法人日本幼児食協会パートナー講師
  • 2017年：愛知県・某カフェにて開業監修
  • 2017年：某メーカーキッチン様にてフライパンデザイン監修
  • 2017年：都内・某レストラン開業監修
  • 2018年：中国・杭州のネットショップ販売用焼き菓子監修レシピ
  • 2020年〜現在：某企業様にてSNS配信コンサルティング担当
  • 2021年〜現在：リモートスタジオONAIR様にて隔月料理教室講師
  • 2023年〜現在：こだま食品株式会社様の新商品監修レシピ
  • 2023年〜現在：株式会社DOYAKAI様の商品レシピ監修
  • 2023年〜：アレルギー対応レシピ『君とごはん』様 レシピ監修
  • 2024年〜：米粉事業の新商品レシピ監修

【TV・YouTube出演】

  • 2005年～現在：各局番組のフードコーディネーター
  • 2016年：名古屋テレビ「ドデスカ！」～押しデリ～コーナーにて
  • 2017年：ショップチャンネル様出演
  • 2018年：ショップチャンネル様出演
  • 2019年：ケーブルテレビ・スターキャット様「まちバル」出演
  • 2021年〜現在：企業様向けYouTube出演各種
  • 2022年：名古屋テレビ「アップ！」〜一歩前へ〜にて出演
  • 2023年〜現在：某ラジオ局様にてレシピ監修

【雑誌・フリーペーパー・ウェブメディア掲載】

  • 2013年8~9月：みやぎ応援人マガジン「ENTER」にてレシピ監修
  • 2015年～2018年：大東建託様 会員誌 季刊「GoRoNe」にてレシピ監修
  • 2016年9月：書籍名古屋流行発信「Cheek」９月号にて掲載
  • 2016年：書籍「大人の名古屋」 Vol.36 にてen-kitchen cafe掲載
  • 2016年7月：「名古屋デートNavi」様にてen-kitchen cafe掲載
  • 2017年1月：名古屋流行発信　書籍「Cheek」１月号掲載
  • 2017年2月：Webメディア「CUCURU」様にてen-kitchen cafeご紹介
  • 2017年3月：情報誌『咲楽（さくら）』3月号にてen-kitchen cafe ご紹介
  • 2017年3月：エイ出版社様　書籍『名古屋本』にてen-kitchen cafe ご紹介
  • 2017年3月：書籍「名古屋本」にてen-kitchen caféご紹介
  • 2017年5月：キラジェンヌ様雑誌『Veggy』にen-kitchen caféをご紹介
  • 2017年7月：「きらめき日和」の撮影ロケ地としてen-kitchen cafeご使用
  • 2017年8月：「ヤフーライフマガジン」様en-kitchen cafeご紹介
  • 2017年：名古屋学芸大学の生徒様よりen-kitchen cafe取材
  • 2018年1月：「もくあさ」様にてen-kitchen cafeご紹介
  • 2018年秋号：「ハッピーマママガジン」様のen-kitchen cafe掲載
  • 2022年：「WAKUWAKU」様　Vo,7にてen-kitchen cafeご紹介
  • 2022年4月：Web情報サイト「ビッグうさぎ」様にてen-kitchen cafe掲載
  • 2022年5月：Web情報サイト「Japanese Heart」様にてen-kitchen cafe掲載
  • 2022年4月：Webマガジン「The Human Story」様にて取材掲載
  • 2022年6月：Web情報サイト「縁結び大学」様にてen-kitchen cafe掲載
  • 2023年4月：Web情報サイト「 KELLY」様にてen-kitchen cafe掲載
  • 2023年6月：クリナップ（株）「Dreamia Club」様にて料理教室掲載
  • 2023年12月：Wellnesstyle Nagoya様のWebにて外国人向け料理教室取材
  • 2024年3月：Web情報サイト・出会いマッチ様にてen-kitchen cafe掲載
  • 2024年：書籍『るるぶ愛知 名古屋 知多 三河 瀬戸’25』にenkitchen cafe掲載
  • 2024年：Web企業株式会社エイト・インタビューメディアThe Leaderにて料理家Chiaki掲載
  • 2024年：Wellnestyle NAGOYA 様のFood&Cafeガイドにen-kitchen cafe 掲載

【海外】

  • 2011年～2014年：カナダ・トロントにて料理教室(年２回)
  • 2014年2月：自然医師マミ先生とのコラボイベント
    「デリシャス・健美」会がトロント・bitsのwebページにて記事出演。
  • 2013年～2016年：日経誌月刊TORJAにて食育コラム
  • 2016年〜2019年：中国・上海にて料理教室を定期開催

【ラジオ出演】

  • 2015年：FM世田谷83.4ラジオ様出演
  • 2017年：ZIP FM77.8様 en-kitchenカフェ出演
  • 2017年：ホンマルラジオ様出演

【企業向けセミナー・出張料理教室・デモンストレーション】

  • 2011年～：フィスラージャパン株式会社様
  • 埼玉アウトレット料理教室（2011年～2014年）
  • 新宿伊勢丹百貨店様：キッチンスタジオ料理教室(2014年～2019年)
  • 日本橋三越百貨店様：「はじまりのカフェ」料理教室（2014年～不定期）
  • 横浜高島屋百貨店様：キッチンコーナー料理教室(2016年～不定期)
    など、関東地方中心の百貨店様料理教室
  • 2011年～：株式会社 吉安様 料理教室・イベント等
  • 丸広百貨店様：川越店 (2011年～)
  • 東急百貨店様：本店・東横店（2011年～）
    など、関東地方中心の百貨店様料理教室
  • 2012年8月：ワイン会社様 新作試食会 料理監修
  • 2013年～：株式会社タイガークラウン様
  • 東京ビッグサイトによるデモンストレーション等
  • 2015年～2016年：株式会社プルミエコール様
  • 出張料理教室（2015年）
  • 2015年：株式会社ハローズ様
  • 「ぱくぱくキッチン」東久留米店にて食育キッズ教室
    2010年～2015年 島根県・宮城県にてプライベート料理教室を不定期で開催
  • 2024年 麻布台ヒルズ Yヨットストア様にてドイツ鍋Fissler様の新商品の料理教室

【食育】

  • 2011年～2014年：カナダ、トロントの美容室にて食育料理教室（年２回）
  • 2012年～2015年：某食品メーカー様 小学校食育授業講師　
  • 2018年～：中国・上海にて食育料理教室

【ケータリング】

  • 2010年～：カナダ、トロント結婚パーティー
  • 法人様レセプションパーティー、セミナー等
  • ケータリング：カナダ・法人・個人イベント等
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